Miyajima Beer

(photos & text by Brian Kowalczyk)

厳島は特別な場所だ。厳島神社は、富士山に次ぐ日本の象徴的存在として知られ、ユネスコの世界文化遺産に登録されている。グーグルで「Japan」と検索すると、12世紀に建てられた神道の聖地を彷彿とさせる、入...

Smog City

by Ry Beville

ロサンゼルスと聞くと、夢が叶う場所だと思う人が多い。その背景には、名声と成功のおとぎ話を生み出してきたハリウッドが市内にあるからかもしれない。一応言っておくと、米国で二番目に大きいこの都市には俳優以外にも多くの人が集まってきている。小さな夢を...

Pioneering Beer: Brooklyn Lager

ビアスタイルのひとつ「インディアペールエール（IPA）」と聞くと、米国はもとよりビールを愛する国々を席捲したクラフトビアムーブメントを思い起こす人は少なくないだろう。しかし、注目を浴びることが少ないラガースタイルも、多大な影響力を保持していて、今でも人気が高い。ブルックリ...

Another Mountain to Climb

岩手県の県庁所在地である盛岡市から西に向かうと、車窓から見える景色が、市街地からたちまち青々とした水田へ、そして東北の中枢部を成す、生い茂った森と山に変わっていく。盛岡と秋田を結ぶ田沢湖線は、本数が少なく、次の列車まで少なくとも1時間以上待つことになる。時の流れがゆったり...

Hardywood Park Craft Brewery

(photo: McKay and Murtaugh)

ハーディウッドはバージニア州リッチモンドを変えた。このブルワリーは州都、そして州全域に歓迎される存在だ。その独自性はバージニア州と密接に結びついてもいる。それは、多くの小規模ブルワリーが望むであろう象徴的な関係だ。多...