The Good Beer, the Good Life
by Ry Beville
御殿場高原リゾートはまるで不思議の国に迷い込んでしまったような気分になるワンダーランドだ。しかしここが誰でも楽しめる場所であり、特にクラフトビア好きにとって天国であること...
楽園からやってきたビール—マウイ・ブリューイングのギャレット・マレーロ
By Eli Raffeld
マウイ・ブリューイングは２００５年にギャレット・マレーロとメラニー・オクスリーの二人が創業、短期間でハワイ最大の地ビールメーカーに成長し、これまでにグレート・アメ...
湘南というとまず思い浮かべるのはサーフィンだろう。神奈川県内の海岸沿いは以前から波乗りのメッカとなっており、ラッシュアワー時の都内の電車並に混み合うこともある。そんなときはサーフボードを置いて、ビーチでリラックスしながら一杯やるのもいい。
あるいは近隣の地ビール醸造所、例え...
初めて飛騨高山麦酒の醸造所敷地内に足を踏み入れたときは何だか場違いなところに来たような気がした。醸造所の入り口に向かう道路は狭く両側には草が生い茂っている。町外れから棚田が続く景色の中、曲がりくねった道をここまでやってきた。醸造所入り口の左側には大きな屋根がついた牛舎があり、たく...
どこの醸造所も最初は似たようなものだった。「ビール造りの事なんか何も分かってはいませんでした」。富士桜高原麦酒の宮下天通もそうだったという。
1996年、地ビールブームに乗ろうとしていた同社は宮下にドイツに渡って知識と技術を習得してくるように打診した。「僕はドイツ語なんか喋...