People of Craft Beer – Fujiwara Hiroyuki

藤原ヒロユキのクラフトビアの世界での活躍はよく知られている。クラフトビアに対する熱い気持ちを持ち、さまざまなメディアを通じてその普及、啓蒙に努めている。その一方で彼はイラストレーター、ジャーナリスト、文筆家、教師、プレゼンター、ビアジャッジ・・・など多彩な顔を持つ。もし彼の見通し...

People of Craft Beer – Aoki Tatsuo

青木辰男はまだ歴史の浅い日本のクラフトビア界において尊敬の念を持って見られている人物。タフな愛情を持ってビールを出してくれるタフガイでもある（東京両国にある有名店ポパイで70種類の樽生を提供中）。何か意見を求めれば彼は喜んで意見を述べてくれるだろう。一見、威張っているようにも見え...

In Rijping: the Trappist Abbey of Westmalle ウェストマール修道院

Devil Craft
ジェイソン・コーラー

ベルギー・アントワープ市の東北東の方角に位置し、牧草地などが広がる緑豊かな地方にあるウェストマール醸造所が造るビールは数少ないトラピストビールの一つで、その素晴らしい味は多くの追従者を生んでいる。ここで日々祈りを捧げ、...

Ed Tringali

by Ry Beville

今年9月のある晩、僕は東京でエド・トリンガーリと一緒にビールを楽しんでいた。本誌読者の中には今年の冬に発行した本誌第５号に登場した彼を覚えている人もいるかもしれない。スワンレイク創業時にその立ち上げを手伝った人物である。エドと「ポパイ」の...

Kinshachi 金しゃち

今年は名古屋が新たに日本のクラフトビア勢力図に名乗りを上げた年だった。クラフトビアを造る醸造所が増え、8月には地ビールフェスティバルを成功裡に終えた。Craft Beer Keg、岡田屋、Chicken Boy、モクモク・・・そして名古屋におけるクラフトビアの大きなうねり...