Yamaguchi Beer 宇宙への挑戦

「うちのビールを東京に出すなんて夢のまた夢の夢。宇宙に行くような感覚でした。下関で売ることになったときでさえ、海外に売るような感覚でしたからね」

まだ無名だった頃の心境を語ってくれたのは、鳴滝高原ブルワリーを運営する山口地ビール株式会社の代表取締役・中川弘文。彼の口...

San Francisco Beer Week 2018

霧の街、サンフランシスコ。進歩的な政治の街でもある。スタートアップの街であり、カウンターカルチャー（反体制文化）の街であり、（サンタナ、グレイトフル・デッドなどを生んだ）音楽の街である。ゲイの権利、ゲイ文化の街である。選りすぐりの建築の街。ケーブルカーの街。ゴールデンゲー...

Nobody said it would… Be Easy

「ラッセラー、ラッセラー！」。ビーイージー設立者のギャレス・バーンズがマイクに向かって叫ぶ。「ラッセラー、ラッセラー！」。山車のうしろで、ハネト（跳人）と呼ばれる踊り子たちが、リズムに合わせて飛び跳ねながら叫び返す。青森のねぶた祭りが大盛り上がりを見せる中、バーンズは、観...

TDM 1874

興味をそそる名を持つTMD1874は、2016年12月2日に横浜近郊にオープンした。このブルーパブは少し変わっている。ワインや日本酒など、豊富なラインナップを揃えた酒販店でもあるのだ。上質な酒を好む人にとって、ここはさながら天国のような場所だ。そしてこの一体型のコンセプト...

Modern Times: Celebrating Quirkiness

モダンタイムスは新種のファンキークールを定義する。サンディエゴのポイントロマにあり、主力ブルワリーとテイスティングルームである「ロマランドファーメントリアム」に入ると、20世紀初頭の家庭かホテルにあるような、脚付きの古いバスタブが二つある。それらは、カリフォルニア南部の暖...