マーク・メリー



「ポーター」はビールのスタイルの一種で、色は暗褐色〜黒色、通常は上面発酵タイプでアルコール度数は5.0〜6.5％、甘いチョコレートモルトの香りとホップの苦み、ロースト麦芽の芳香のバランスが取れたビール。元々ホップは苦み目的で使われてきたものだが、今日...

暑い夏の日々、多くのビール飲みにはヴァイツェンビールが人気だ。軽くて爽やか、喉の渇きを癒すのに最高だという声も多い。では夏に最適なビールはヴァイツェンなのか、それはあなた自身でビールを味わって決めて頂きたいのだが、一般にはこう言われている：明るい色合い、比較的軽めのボディに若干の...