Barebottle Brewing Co.

ベアボトル・ブルーイング・カンパニーは、サンフランシスコの閑静な住宅街、バーナルハイツにある花崗岩切削工場の倉庫跡地で革新的なビールをつくっている。バーナルハイツは他の多くの住宅街のように丘の中腹に位置し、太平洋とサンフランシスコ湾に囲まれた都市部の素晴らしい眺望を望む公...

Yamaguchi Beer 宇宙への挑戦

「うちのビールを東京に出すなんて夢のまた夢の夢。宇宙に行くような感覚でした。下関で売ることになったときでさえ、海外に売るような感覚でしたからね」

まだ無名だった頃の心境を語ってくれたのは、鳴滝高原ブルワリーを運営する山口地ビール株式会社の代表取締役・中川弘文。彼の口...

San Francisco Beer Week 2018

霧の街、サンフランシスコ。進歩的な政治の街でもある。スタートアップの街であり、カウンターカルチャー（反体制文化）の街であり、（サンタナ、グレイトフル・デッドなどを生んだ）音楽の街である。ゲイの権利、ゲイ文化の街である。選りすぐりの建築の街。ケーブルカーの街。ゴールデンゲー...

Nobody said it would… Be Easy

「ラッセラー、ラッセラー！」。ビーイージー設立者のギャレス・バーンズがマイクに向かって叫ぶ。「ラッセラー、ラッセラー！」。山車のうしろで、ハネト（跳人）と呼ばれる踊り子たちが、リズムに合わせて飛び跳ねながら叫び返す。青森のねぶた祭りが大盛り上がりを見せる中、バーンズは、観...

TDM 1874

興味をそそる名を持つTMD1874は、2016年12月2日に横浜近郊にオープンした。このブルーパブは少し変わっている。ワインや日本酒など、豊富なラインナップを揃えた酒販店でもあるのだ。上質な酒を好む人にとって、ここはさながら天国のような場所だ。そしてこの一体型のコンセプト...