Kirin Retraction

本誌最新号に誤訳箇所があり、誤解を招く情報を提供してしまった。74ページの「the original organizers have decided to hand the reins over to Kirin」という原文を、75ページの日本語訳で「元々の運営を務めてきた主催者...

Malt Kith and Kin



by Brian Kowalczyk

クラフトビールとウイスキーは、いずれも麦芽を主原料とする。どちらかのファンならば、両方好きな人も多いだろう。大麦などの穀類は共に育ち、同じモルトスター(麦芽製造業者)に引き取られた後、各々別の道を進んで行く。しかし近年、この生き...

Tap That: a Winter Dose of Powder and Hops



粉雪が舞う。ビールが呼んでいる。冬のレジャースポーツ、それにビールと友達というセットは、この時期最高のご褒美である。残念なことに、クラフトビールを豊富に取り揃えている冬のリゾート施設はあまり見受けられない。しかしそんな中、最近ある場所が私たちの目に留まった。「Tap Th...

Goose Island Sour Sisters



1992年、グースアイランドブルワリーがバーボンカウンティブランドスタウトの初仕込みとして6つの木樽で熟成させた時、その後10年間で木樽熟成の人気がこれほどまでに爆発するとは思いもしなかっただろう。現在米国内で最大規模の木樽熟成プログラムを有する彼らは、当時から先を見越し...

Founders in Japan

In October we had the opportunity to sit down with Dave Engbers (Co-founder and President) and Brian May (VP of International Sales) of Founders Brewing Company during their first visit to Japan. It’s been almost a year since we introduced them to you in our 2016 winter issue. As one might expect in the constantly…